O ObservaCoI é composto por uma equipe qualificada, que inclui docentes de universidades públicas, pesquisadoras e nutricionistas comprometidas com a saúde coletiva e uma nutrição sem conflitos de interesse.
Inês Rugani (UERJ) – Docente do Instituto de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde e coordenadora do Núcleo de Alimentação e Nutrição em Políticas Públicas, na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj). Membro da Abrasco, da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável e da Rede Brasileira de Pesquisa em Ambientes Alimentares.
Camila Maranha (UFF) – Docente da Faculdade de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva e vice-coordenadora do Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional da UFF. Membro da Global Comercial Determinants of Health Action Network e do Comitê de Conflito de interesses da World Public Health Nutrition Association.
Beatriz Gouveia, Pesquisadora-Gestora – Nutricionista e mestre em nutrição pela Universidade Federal de Sergipe e doutoranda em Alimentação, Nutrição e Saúde na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj).
Clara de Sá, Pesquisadora-assistente – Nutricionista, mestre em Ciências da Nutrição e doutoranda em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Sergipe (UFS).
Letícia Portugal, Pesquisadora-assistente – Nutricionista e mestre em Saúde Coletiva na Universidade Federal Fluminense (UFF).
Haydée Borges, Assessora de Comunicação – Jornalista pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Nutricionista pela Universidade de São Paulo (USP) e mestre em Design da Imagem pela Universidade do Porto (UP).
Mayara Quintanilha, Pesquisadora-assistente – Nutricionista e mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF).
Maria Birman, Consultora – Nutricionista e sanitarista, com residência em Saúde da Família e mestre em Saúde Coletiva com ênfase em epidemiologia. Atualmente é doutoranda no Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj).
Luana Lara, Consultora – Doutora em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
