Refere-se às empresas multinacionais de alimentos e bebidas com enorme e concentrado poder de mercado (Stuckler, 2012).
Referência:
- Stuckler D, Nestle M. Big Food, Food Systems, and Global Health. PLOS Medicine. 2012;9(6): e1001242. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1001242