Refere-se às empresas multinacionais de alimentos e bebidas com enorme e concentrado poder de mercado (Stuckler, 2012). O termo costuma ser usado em inglês em nosso país. Sua tradução poderia ser “Gigante de produtos alimentícios ultraprocessados”.
Referência:
- STUCKLER, D.; NESTLE, M. Big Food, Food Systems, and Global Health. PLOS Medicine, v. 9, n. 6, e1001242, 2012.